banana bread 1.jpg  

(這是在巴爾的摩第一次烤蛋糕 banana bread 帶去參加party !)

人在米國  倏忽之間已經快四個月了 發現年紀大了  學習能力變差 唸書 交際 做家事 竟然也忙到沒時間寫網誌

由於是quarter學制 每兩個月一個term 轉眼間  已經考了兩次期中考  一次期末考...

第一週在摸索  第二週忽然功課變多(party也多) 第三週忽然就快考試 第四周就是期中(末)考了

剛開始非常努力參與各種party 如今 同學應該越來越看不到sunny年邁的身影  實在是無法跟年輕有活力的同學們匹敵

curry and rice and tofu

first chicken curry in USA  

剛到巴爾的摩好像還沒開學時  所做的第一鍋珈哩 (留學生  好像都應該煮一鍋咖哩或燉肉  然後連續吃好幾天)

第一個學期在夏天  全班同學一面互相認識  一面享受夏天  上課  好像是為了交際

FACEBOOK上永遠有人在揪團去哪玩  

當然也有作業  有報告  有考試   但是趕完報告  考完試 更有PARTY的理由

baked veggies and grilled chicken  

我很喜歡考一大盆蔬菜 包含洋蔥 青紅黃椒 櫛瓜 茄子 紅蘿蔔 磨菇...花椰菜跟長豆我則用清燙的

把蔬菜洗一洗切一切 鋪上烤皿 淋上橄欖油 灑上綜合香料

講究一點  就同時擺上先微煎過的肉類一起進烤箱(不過  烤箱很費電  會反映在帳單上..)

 

這是一個很大的班級 兩百多人  呵呵  一直到現在 我還有一半以上的人不認識 之前想說  出國留學交朋友 沒想到交朋友還真辛苦

來自各國  以及美國各地的同學們  有青春洋溢大學畢業沒多久的  也有不少跟我一樣 (或比我資深  但不多  呵呵)已經工作好一陣子的

行業雖然大部分是醫藥生物公衛相關  但也有工程師律師記者人類學家

老實說  我也沒有真的跟誰聊太深入(語言有隔閡啊) 但是 光是隨便寒喧 簡單聊一下彼此背景 就開了好多眼界

至少就聽到了不同國家一些特別的制度啦 國情啦 

即使是我們自認受好萊塢啦 HBO洗禮之下  對美國好像很了解  不少美國人的觀念與行事方法好像不陌生  

真的在人家國家裡生活 才會發現"知"與"行"其實還有距離 

每每想到這些  就稍稍釋懷花了這麼多錢 還是有值得的部份 有些事  還是要花點錢付出些什麼才能體驗啊

flounder with spaghetti 

比目魚以及紅醬義大利麵

 tofu salad  

豆腐沙拉配奇異果優格

miso chicken and linguine  

味增烤雞與白醬義大利麵

在美國  西式料理的材料自然比較容易取得 剛好我的西方胃口不錯 不論是自己煮或在外面吃倒也OK

但因為一個人吃 不敢亂買菜  怕吃不完就壞了  丟掉實在浪費 但是 如果只要買一兩種菜 又不敢亂嘗試不熟的菜

所以 還蠻難變花樣的  就是紅醬白醬交替囉

 

第二個Term (其實是first term, 夏天是summer term) 一整個比夏天課業變緊了不少 

老實說 我修的學分數其實不多 但每一科幾乎都有期中期末考 每個禮拜也幾乎都有assignment 再加上有一科有分組報告

幾乎就是好不容易解決這科的作業  又要著手這科的作業或報告  然後 再換下一科...然後 就是期中考了!?

實在很難想像其他同學是如何生存的  雖然  的確感受的到 party比較少了 (只是比較少啊)

chicken mushroom soup  

香菇雞  嘻嘻  還蠻好喝的  (不過連續好幾天都喝就不大好喝了)

comfort food--congee

雜菜粥  所有的剩菜都丟進去 

taiwanese style dinner

嘻嘻  還胡瓜鑲肉呢  這一頓超級有媽媽的味道的

不過  一個人要搞三樣菜  這種事還是不要常作比較好

 

red bean soup

紅豆粉圓湯!   粉圓煮的不是很好  之後就單煮紅豆湯了 

steamed rice with salmon and pork, daikon, chinese cabbage

鮭魚炊飯  白菜蘿蔔滷(幸好室友有蝦米  不然就只有醬油跟大蒜可以滷了)

 

雖說我偏西方胃  但由於以前跟媽媽學的都是中式家常菜的煮法 而且  再怎麼西方胃  畢竟還是土生土長臺灣人啊 

美國人肥胖比例高  所以 開始會探討民眾的營養教育  個人認為  營養教育真的很重要  許多人是真的不知道自己到底吃的怎樣

不過  另一方面 美國的超市各種微波食物應有盡有 速食店快餐店  被一般人視為又方便又比自己買菜煮菜來的省錢省時

(我是不覺得餐廳便宜啦 可能我ㄧ個人吃不了太多 美國人一餐的份量我可以分兩餐吃 所以 相對來講才有省錢的感覺吧)

一般快餐店(無論是西式速食 或中式韓式那種炒飯炒麵) 蔬菜比例過低 常常是一大坨飯加一大坨過度調味的肉 這樣要怎麼健康的起來

再加上外頭的沙拉盒  總給我沒洗乾淨的感覺 

如果我真的都不煮的話 (來這一陣子後  因為太常煮 煮完後要洗碗 大概因為洗潔精的關係 富貴手就跑出來了 所以有一陣子我都得強迫自己煮一天休兩天)

體重大概就真的直線上升了

trader Joe's potstickers  

後來在'Trader Joe's買這個potstickers鍋貼 就方便多了 燙個蔬菜 煎個鍋貼 又簡單又方便

是說 像Trader Joe's, WholeFoods這些標榜有機食品的超市  也真有夠歧視人的

知道這裡整個人口組成比較不是那麼富裕  開店就開的好少 

之前去波士頓玩時 Harvard/MIT學區附近就好幾家 WholeFoods 

 

iphone pic 013.jpg

和室友一起享受自己做的美式早餐 有香料馬鈴薯 炒蛋 蔬菜 烤麵包 水果 咖啡 果汁...

peach salad 

一大盆水蜜桃沙拉

鮪魚沙拉鬆餅

煮飯其實真的蠻麻煩的  前置作業(提早解凍肉類 洗菜)不可馬虎  切切炒炒  之後還要洗碗

老實說 難怪大家要直接買外賣

但對我而言  下廚其實是辛苦讀書的reward (其實  也不算辛苦 我現在是全職學生耶 除了唸書  啥事也不用管)

星期六日的早上  尤其讓我雀躍

(雖然有時候  其實蠻想吃燒餅油條豆漿的)

可以試著做各種美式早餐組合  

想起曾經有段時間  每個星期幾乎固定一天會去NY Bagels報到 或者去找其他的美式早餐餐廳

鬆餅  法式吐司  貝果 炒蛋  都是我的最愛  加上那段時間的回憶  美式早餐對我而言有不可動搖的重要地位

身在美國  反而捨不得太常上餐廳吃美式早餐...太貴啦  還要給小費!

自己作  (雖然還要多練習一些) 也不錯

tuna salad sandwich 

bagel with tuna salad  

三明治跟貝果  則是平常日的早餐  搭配焦糖口味的的咖啡

雖然我的活動範圍裡沒有星巴克(很奇怪齁) 但我每天都喝從咖啡機裡煮出來的星巴克 呵呵

 

唉   期中考剛過 好不容易可以把過去幾個月的生活做點紀錄 卻也寫的很心虛 (還有報告  還有功課沒複習  下星期有三科作業  還有一堂小考)

之前趁學期之間的幾天休假以及labor day long weekend跑去波士頓以及紐約玩的遊記  該不會又要過幾個月才有機會見天日吧

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  • eaton
  • 精采又充實,加油!
  • 吳小桃
  • 真的很豐富的生活耶~加油喔!!期待你學成歸國\^O^/
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