sunny's

(右邊用比較多油煎  左邊幾近乾煎)

連續假期結束了 真是不捨啊  這四天 雖然因為週五還得上班所以沒有計畫離開台北  但也過的蠻充實開心的  (每天都有好幾ㄊㄨㄚ活動)

當然 總想做點什麼來滿足自己 可是又沒有像樣的烤箱啊 幾經上網搜尋 找到了

http://www.wretch.cc/blog/ikumichan/12438252

http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/23377714

(這兩個部落格裡面真是充滿寶藏啊)  

決定做香草焦糖布丁(可以用掉上次買的香草莢) 和蔥油餅 (不用烤箱)

首先  先熱水燙麵揉麵糰 放在一旁醒

接著將牛奶 香草粒香草莢 以及糖煮一煮

第一次處理香草莢好興奮啊 每次看師傅剖開香草莢 輕鬆刮出香草籽  很俐落 自己動手才知 那是需要"技術"的

香草莢粉貴啊 忘了是兩根100還是50   長這樣囉

剖面圖

煮焦糖  倒入烤皿

牛奶液放涼和蛋液混合  過篩(人家要兩次 我只篩一次  結果有差) 倒入烤皿  就送入烤箱  隔水烤 小烤箱還得分兩次勒 (好想買新烤箱 忍住忍住)

繼續揉麵團作蔥油餅

高中的時候其實就學過蔥油餅  許久沒做熱水燙麵的東西 自己差點被燙傷

總共擀了八小張蔥油餅

因為一時失察(趕著擀餅)  忘了在布丁上面加蓋鋁箔紙 (忘記這是小烤箱 既無法調溫度也無法控制上下火  火力直接)

有一個烤焦了 (幸好只是表面 而且之後會翻面)

不過可以看到十分綿密的香草籽

幸好倒過來還不錯  吃起來更是讓人忘記外型不佳的事實

我不是在減肥嗎?  我不是在減肥嗎?  我不是在減肥嗎?  我不是在減肥嗎?  我不是在減肥嗎?